Pour 1 personne :
- 2 œufs
- 30 g. de fromage blanc à 0%
- 1 petite pincée de curry
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- sel et poivre
Dans un bol, battre les œufs avec le fromage blanc, saler, poivrer et ajouter le curry.
Hacher les feuilles de menthe et ajouter à la préparation, mélanger le tout.
Faire cuire à feux doux dans une poêle anti adhésive.
